Для налива в бутылки столовых полусладких вин целесообразно применять аппаратуру стерильного розлива, которая изготовляется фирмой Зейтц (ФРГ) Бутылки с моечной машины по конвейеру поступают на автоматически действующий аппарат для стерилизации бутылок (рис. 135), по конструкции сходный с разливочной машиной карусельного типа. Бутылки, поступающие в стерилизующий аппарат, обрабатываются сернистым ангидридом и затем стерильным воздухозй. Сернистый ангидрид подается в аппарат через водяную ловушку, где очищается от примесей и увлажняется, а воздух — через фильтр. Аппарат снабжен прибором, регулирующим подачу сернистого ангидрида и стерильного воздуха. Подведенная к аппарату бутылка поднимается по копиру на определенной высоте автоматически открывает кран, че рез отверстие которого сернистый ангидрид поступает в бутыл ку. вытесняя из нее воздух. Затем сернистый ангидрид вытес няется из бутылки стерильным воздухом.
Для налива в бутылки столовых полусладких вин целесообразно применять аппаратуру стерильного розлива, которая изготовляется фирмой Зейтц (ФРГ) Бутылки с моечной машины по конвейеру поступают на автоматически действующий аппарат для стерилизации бутылок (рис. 135), по конструкции сходный с разливочной машиной карусельного типа. Бутылки, поступающие в стерилизующий аппарат, обрабатываются сернистым ангидридом и затем стерильным воздухозй. Сернистый ангидрид подается в аппарат через водяную ловушку, где очищается от примесей и увлажняется, а воздух — через фильтр. Аппарат снабжен прибором, регулирующим подачу сернистого ангидрида и стерильного воздуха. Подведенная к аппарату бутылка поднимается по копиру на определенной высоте автоматически открывает кран, че рез отверстие которого сернистый ангидрид поступает в бутыл ку. вытесняя из нее воздух. Затем сернистый ангидрид вытес няется из бутылки стерильным воздухом.
Рис. 135. Аппарат карусельного типа для стерилизации бутылок.
Работа аппарата схематически показана на рис. 136. В пер вой зоне стерилизующий газ вводится в бутылки и вытесняет и них воздух, во второй — под действием сернистого ангидрид уничтожаются микроорганизмы в бутылках. В третьей зоне сер нистый ангидрид вытесняется стерильным воздухом. Обрабс тайные бутылки подаются по закрытому транспортеру на розлив.
Разливочная машина для стерильного розлива (рис. 137) ка русельного типа имеет 28 сосков и работает под давлением. ГЪ принципу действия эта машина не отличается от применяемых винодельческих производствах карусельных разливочных машин разливающих под давлением. Бутылки под-розлив поднимают при помощи пневматического устройства. Розлив производится по уровню. Части машины, соприкасающиеся с вином, посеребрены или изготовлены из нержавеющей стали. Производительность разливочной машины в агрегате с аппаратом для стерилизации бутылок при розливе в бутылки емкостью 0,5 л — 4400 бутылок в час и при розливе в бутылки емкостью 0,75—0,8 л — 3400 бутылок в час.
Разливочная машина для стерильного розлива (рис. 137) ка русельного типа имеет 28 сосков и работает под давлением. ГЪ принципу действия эта машина не отличается от применяемых винодельческих производствах карусельных разливочных машин разливающих под давлением. Бутылки под-розлив поднимают при помощи пневматического устройства. Розлив производится по уровню. Части машины, соприкасающиеся с вином, посеребрены или изготовлены из нержавеющей стали. Производительность разливочной машины в агрегате с аппаратом для стерилизации бутылок при розливе в бутылки емкостью 0,5 л — 4400 бутылок в час и при розливе в бутылки емкостью 0,75—0,8 л — 3400 бутылок в час.
Рис. 137. Разливочная машина высокого давления карусельного типа.
Рис. 136. Схема работы аппарата карусельного типа для стерилизации бутылок.