КАЗАХСТАН

Несмотря на то, что виноградарство в некоторых районах Казахстана известно с давних пор, эта культура здесь получила слабое развитие. В годы советской власти площадь виноградни­ков значительно увеличилась и стало развиваться виноделие. Начало промышленного виноделия в Казахской ССР относится лишь к 1936 г. — ко времени организации первого винодельче­ского завода Казплодвинтреста.
Климат всех районов Казахстана резко континентальный с частыми весенними и осенними заморозками. Наиболее распро­странено виноградарство в южном Казахстане (Южно-Казах­станская, Джамбулская, Алма-Атинская и Талды-Курганская области).
В жаркой засушливой зоне на Присырдарьинской равнине с сероземными почвами, при 300 мм осадков и 4000° активных температур, ведется орошаемое виноградарство.

В предгорной зоне юга Казахстана при умеренно-теплом климате и достаточной влагообеспеченности культура винограда условно поливная. Почвы здесь светло-каштановые и сероземные.
Разнообразие природных условий, среди которых одним из наиболее существенных факторов является высота над уровнем моря, обусловливает различное направление виноделия.
Основные сорта для получения белых столовых вин и шам­панских виноматериалов: Рислинг, Ркацители, Пино черный, Алиготе, Кульджинский, Баян ширей и другие. Для приготовле­ния красных столовых вин используют Каберне, Саперави и Се-рекоию. Крепкие и десертные вина готовят из сортов Саперави, Каберне, Матраса и Мускаты белый, розовый и венгер­ский.
Основные районы культуры винограда в Казахской ССР рас­положены в жаркой зоне. Один из них находится в Южно-Ка­захстанской области— в Сарыагачском, Каратасском, Келесском, Пахта-Аральском, Тюлькубасском, Сайрамском и других райо­нах, в которых находится более половины всех виноградников республики. Здесь распространены главным образом узбекские столовые сорта винограда: Нимранг, Хусайне, Чарас и другие, а из европейских сортов — Рислинг, Алиготе, Мальбек, Мускат, Шасла. Виноградные районы в основном оазисные, поливные, дающие хорошие десертные и крепкие вина. Районы, располо­женные в горных долинах Западного Тянь-Шаня, имеют боль­шие перспективы для производства столовых вин и шампанских виноматериалов.
Второй крупный район виноградарства в Казахской ССР на­ходится в Алма-Атинской области (в Алма-Атинском, Энбекши-Казахском и других районах). Здесь сумма активных температур 3000°, в предгорьях на высоте 700—1000 м над уровнем моря по­лучают достаточно кислотные вина (столовые) из сортов вино­града Рислинг, Алиготе, Баян ширей, Кульджинский, Саперави и Пино черный. В дальнейшем этот район намечается специализи­ровать на производстве Столовых вин и шампанских виномате­риалов.
В Джамбулской области расположен третий район, который по характеру близок к первому.
В Талды-Курганской области имеются также хорошие усло­вия для развития виноградарства в степных (поливных) и предгорных (богарных) районах. Сумма активных температур здесь 2600—3000°. Почвенно-климатические условия более благоприят­ные, чем в Алма-Атинской области, и позволяют получать здесь столовые и крепкие вина, а также шампанские виноматериалы. В Панфиловском и Саркандском районах прекрасно плодоносят такие сорта, как Саперави, Баян ширей, Рислинг, Кишмиш, Ча-Рас, Нимранг, Паркент и Мускаты венгерский и розовый.
Кроме того, в Казахской ССР имеется много районов, где культура винограда начала только распространяться (районы г. Зайсана, Семипалатинска, Гурьева и другие). Таким образом. молодая в винодельческом отношении Казахская ССР имеет большие перспективы и возможности в развитии качественного виноделия.
Наряду с большим значением, которое, несомненно, будут иметь в Казахстане виноградарство и виноделие, в республике в данное время весьма важную роль играет широко развитое пло­доводство, являющееся базой для качественного плодового вино­делия в Советском Союзе.