Поступающие со склада новые и бывшие в употреблении (оборотные) бутылки тщательно моют и только после этого наполняют вином.
Рис. 123. Отмачиватель для бутылок.
В небольших хозяйствах, при суточном розливе в несколько тысяч бутылок, бутылки моют теплой, почти горячей водой (около 60°) волосяными щетками при помощи моечных механизмов, приводимых в движение мотором или турбиной. В большинстве таких механизмов внутри стержня, к которому привинчивается щетка, проходит вода, входящая в бутылки при нажатии горлышка на конец стержня. Окончательное прополаскивание бутылок производится на шприцах, выбрасывающих воду под напором при надавливании а них горлышка бутылки.