В помещениях, где находится вино, воздух должен быть чистым, свежим, так как вино впитывает в себя все посторонние
запахи. Вещества пахучие, а тем более зловонные, ни в коем случае не должны находиться рядом с вином.
Спокойное состояние воздуха в помещениях даже с нормальной влажностью вызывает образование плесени на полу, стенах и бочках. Застоявшийся, затхлый воздух сообщает вину неприятный плесневый запах и привкус. Во избежание этого нежелательного явления необходимо систематически обновлять воздух помещений путем вентиляции, стараясь при этом не менять резко ни температуры, ни влажности.
запахи. Вещества пахучие, а тем более зловонные, ни в коем случае не должны находиться рядом с вином.
Спокойное состояние воздуха в помещениях даже с нормальной влажностью вызывает образование плесени на полу, стенах и бочках. Застоявшийся, затхлый воздух сообщает вину неприятный плесневый запах и привкус. Во избежание этого нежелательного явления необходимо систематически обновлять воздух помещений путем вентиляции, стараясь при этом не менять резко ни температуры, ни влажности.