Климат в разных районах Азербайджана — от умеренно-теплого до континентального жаркого и сухого. Количество осадков в отдельных районах различно. Почвы в Кура-Араксинской низменности — сероземные, луго-во-сероземные, в предгорной зоне—светло- и темно-каштановые. Почти все почвы карбонатные и имеют Суглинистый и глинистый механический состав. На, лобережье Каспийского моря под виноградники используются приморские …
В большинстве районов Грузии виноградарство является ведущей отраслью сельского хозяйства. Природные условия здесь очень благоприятны для культуры винограда. Грузия в основном делится на две резко различающихся по климатическим условиям части: восточную с более континентальным умеренно-теплым климатом (сухие субтропики), имеющую уклон к Каспийскому морю, и западную с теплым влажным климатом (субтропическим), …
В состав России входят несколько винодельческих районов, отличающихся один от другого по климатическим и почвенным условиям, а также по ассортименту винограда и качеству производимой лродукции. Районы эти связаны между собой только территориально. Весьма различен и возраст культуры винограда в них. Все это не позволяет дать районам России общую экологическую характеристику …
Несмотря на сравнительно небольшую площадь, занимаемую Молдавией на карте Советского Союза, она имеет значительный удельный вес в винодельческой промышленности, так как на ее территории находится свыше 25% всех виноградных насаждений вашей страны. Климат Молдавии умеренно континентальный, благоприятный Для культуры винограда. В Кишиневе сумма активных темпераТУР—3100°. На юге климат засушливый, на …
Наибольшее, распространение в Украинской ССР виноградарство и виноделие получили в Одесской, Николаевской, Херсонской, Запорожской, Крымской, Винницкой и Закарпатской областях. Климатические и почвенные условия здесь благоприятны для развития виноградарства. В основных районах распространения винограда климат засушливый (осадков 350 мм). Лето жаркое, зимы довольно суровые, с понижением температуры до минус 32° и …
Виноградарство и виноделие развито в 11 республиках Советского Союза. Общая площадь виноградников СССР на 1 января 1959 г. составляла 755 тыс. га.Культура винограда в отдельных республиках имеет различный возраст и разное экономическое значение.Наибольшее экономическое значение виноделие имеет в Молдавской ССР, на территории которой находится около одной четверти всех виноградников Советского …
Наряду с прогрессом в области физико-химических наук, биохимии и микробиологии за последние 15 — 20 лет быстрыми темпами развивалась и наука о виноделии энология). Изучение коллоидных свойств вина совершенно изменило общепринятые представления о помутнении вин и методах их осветления. Эти вопросы разработаны советскими учеными Думанским, Хариным и Нечаевым. Нечаев показал …
Винодельческое производство превратилось в крупную отрасль пищевой промышленности. Проведено большое строительство винзаводов и расширение ранее существовавших (в Массандре, Цинандали, Гурджаани, Ереване и др.), заново создано шампанское производство на базе 17 крупных шампанских заводов, оборудованных новейшей отечественной техникой. Однако техническое перевооружение винодельческой промышленности еще далеко не закончено. Основное внимание должно быть …
Как указывалось выше, по утверждению ряда авторов, наши южные закавказские республики являются родиной винограда. Давность виноделия в Армении подтверждается историческими данными. Археологические раскопки, произведенные в Араратской долине, входившей в состав территории древнего государства Урарту, дали очень ценные исторические материалы. На холме Кармир-Блур при раскопках обнаружены кладовые для хранения вина с …
Культура винограда и виноделие широко распространены во всех странах мира. Согласно данным Международного бюро вина на 1957 г. , площадь виноградников во .всех странах составляет около 9 млн. га, количество выработанного в 1956 г. вина— около 222 млн. гл.О тяжелом кризисе виноградарства и виноделия в капиталистических странах достаточно подробно говорилось …